Zucchini
Tagliatelles aux courgettes
Virginie Hédan
Naturopath
Rue Maunoir 13, 1207 Genève, Switzerland
Ingredients
2 servings
Mint
Sunflower seeds
Tamari
Graines germées
Instructions
Râpez les courgettes ou faites-en des tagliatelles avec un économe.
Rincez la menthe et émincez-la.
Torréfiez les graines de tournesol dans une poêle à feu vif.
Ajoutez le tamari.
Dans un saladier, disposez les courgettes, la sauce (décrite dans les conseils), la menthe hachée, les graines torréfiées et les graines germées.
"Je recommande de faire la sauce en accompagnement : 1 citron, 1/2 avocat, 1 bouquet de menthe ou coriandre, gingembre rapé, 1 cas d'huile d'olive. Presser le citron, écraser l'avocat, rincer et hacher les herbes (menthe ou coriandre), et ajoutez le gingembre. Mélangez les ingrédients. "
Virginie Hédan
Naturopath
Rue Maunoir 13, 1207 Genève, Switzerland
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