Yaourt protéiné
Glace protéinée à la framboise et au beurre de cacahuète
Mélissa Kunz
Nutritionniste
Rue Hans-Geiler 2, 1700 Fribourg
Ingrédients
6 portions
Beurre de cacahuète
Banane
Lait sans lactose
Chocolat noir 70%
Huile de coco
Fruits rouges surgelés
Instructions
Mixez le blanc battu, la banane, le beurre de cacahuète, le lait et les fruits rouges surgelés (ici, uniquement des framboises).
Ajoutez dans les moules à glace et laissez reposer durant 2h au moins au réfrigérateur, jusqu’à ce que les glaces durcissent bien.
15 min. avant de les sortir, faites fondre le chocolat avec l'huile de coco jusqu'à ce que le chocolat soit bien liquide.
Enrobez les glaces de chocolat fondu et laissez reposer encore au frigo jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
"Pour ma part, j'ai utilisé du lait végétal d'avoine, mais tout type de lait fonctionne. Le yaourt nature protéiné peut être du séré maigre, du skyr nature ou du blanc battu. En fonction de l'épaisseur souhaitée du chocolat fondu, diminuez ou augmentez la quantité d'huile de coco."
Mélissa Kunz
Nutritionniste
Rue Hans-Geiler 2, 1700 Fribourg
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